Grundlagen des Gewächshausanbaus im Winter

Die Grundlagen des Tunnelbaus sollten beachtet werden, um eine Konstruktion zu errichten, die Schneelasten standhält, optimales Tageslicht einfängt und bei Bedarf Wärme und Feuchtigkeit reguliert. Weitere Informationen erhalten Sie in Kursen zum Tunnelbau oder in den zahlreichen Online-Ressourcen sowie in Schulen, Bibliotheken und Hochschulen.

Eine bewährte Technik im höheren Anbaubereich ist die Verwendung von mindestens einer Lage Plane über den Pflanzen im Inneren des Gewächshauses, um sie in den kälteren Monaten zusätzlich zu schützen. Diese Plane (insbesondere bei geringeren Erntemengen) wird mitunter dauerhaft ausgelegt. Andere Anbauer lassen die Pflanzen nachts abgedeckt und entfernen sie an wärmeren Tagen, wenn die Temperatur im Gewächshaus ausreichend gestiegen ist. Dies führt zu einer erhöhten Sonneneinstrahlung und verringert die Feuchtigkeit im Gewächshaus, wodurch Krankheiten vorgebeugt wird.

Bei manchen Feldfrüchten kann die Feldabdeckung direkt auf der Erntefläche ausgelegt werden. Bei anderen ist Unterstützung erforderlich, insbesondere bei mehrschichtigen oder schwereren Ernten. Verschiedene Methoden können eingesetzt werden, um die Abdeckung zu verbessern und die tägliche Belüftung gemäß den Richtlinien für Wärme und Feuchtigkeit effizienter zu gestalten.

Es ist nicht so wichtig, die Temperatur im Folientunnel konstant zu halten, wie extreme Temperaturschwankungen zu vermeiden. Entscheidend ist, eine möglichst konstante Temperatur im Tunnel zu gewährleisten, um den Pflanzen zu schonen. Unzureichende Luftzirkulation und Belüftung im Folientunnel können zu Pflanzenkrankheiten führen.

Die von uns empfohlenen winterharten Pflanzen überstehen eine starke Trockenperiode am Abend, sofern sie tagsüber langsam auftauen können. Für die Ernte müssen die Pflanzen vollständig aufgetaut sein; daher kann am Erntetag zusätzliche Wärme im Transportweg erforderlich sein.

Intensives Bewässern ist wichtig, um das Wachstum der Pflanzen anzuregen, doch im Winter benötigen sie in der Regel kaum zusätzliches Wasser. Ein Feuchtigkeitsmesser hilft Ihnen, Über- oder Unterbewässerung zu vermeiden.

Falls Sie ausnahmsweise Dünger ausbringen müssen, wählen Sie milde, wassersparende Düngemittel. Im Eingangsbereich kann sich ohne die Filterwirkung des natürlichen Regens Salz ablagern. Einige Landwirte lassen ihren Eingangsbereich daher zeitweise offen, damit Regenschauer das Salz herausfiltern können.